Tu in tam je del našega poletnega kosila. Kot poobedek se zelo prileže po kakšni mineštri. Je tako slasten kot tudi polnovreden in zdrav. Okus nežno poboža, poteši željo po nečem sladkem … In ker je njegova ključna sestavina ravno naša ljuba domača skuta, vemo, da je to dobrota v največjem možnem sijaju. O čem […]
Slasten skutni štrukelj Read More »
Previous Next Če ob raziskovanju novih krajev radi okušate tudi lokalne dobrote, vam bo všeč naš nov zapis na blogu. Velika figura tradicije na Bovškem je nedvomno bovški ovčji sir. Kdor ga okusi, se zaljubi v njegov poln, intenziven okus. Kaj ga dela tako zelo posebnega? Izdelan je iz surovega polnomastnega ovčjega mleka (lahko se
Skrivnosti bovškega ovčjega sira Read More »
Večeri so hladnejši, dan se krajša, s čim si lahko popestrimo jesenske dni? Kulinarika je nedvomno eden izmed možnih odgovorov. Ne glede na to, ali jo ustvarjate ali okušate ali pa oboje 😊 Kot zanimivost naj povem še, da ravno v tem tednu poteka Jestival, festival okusov in umetnosti v Posočju. Jesti lokalno in v skladu
Jesenske dobrote: krafi Read More »
Moje telo joka od sreče. Okusila sem svojo prvo letos. Tisti posebni okus, ki me spominja na poletje. O čem govorim? O domači, ročno izdelani, in to po večstoletni tradiciji: ovčji albuminski skuti. Jo poznate? Skuta, ja. Veste pa, v čem je albuminska skuta drugačna od ‘običajne’? Berite naprej in izvedeli boste, zraven pa še
Danes pojem hvalnico skuti. Albuminski skuti. Read More »