Hrana

Slasten skutni štrukelj

Tu in tam je del našega poletnega kosila. Kot poobedek se zelo prileže po kakšni mineštri. Je tako slasten kot tudi polnovreden in zdrav. Okus nežno poboža, poteši željo po nečem sladkem … In ker je njegova ključna sestavina ravno naša ljuba domača skuta, vemo, da je to dobrota v največjem možnem sijaju. O čem …

Slasten skutni štrukelj Preberite več »

Jesenske dobrote: krafi

Večeri so hladnejši, dan se krajša, s čim si lahko popestrimo jesenske dni? Kulinarika je nedvomno eden izmed možnih odgovorov. Ne glede na to, ali jo ustvarjate ali okušate ali pa oboje 😊 Kot zanimivost naj povem še, da ravno v tem tednu poteka Jestival, festival okusov in umetnosti v Posočju. Jesti lokalno in v skladu …

Jesenske dobrote: krafi Preberite več »

Danes pojem hvalnico skuti. Albuminski skuti.

Moje telo joka od sreče. Okusila sem svojo prvo letos. Tisti posebni okus, ki me spominja na poletje. O čem govorim? O domači, ročno izdelani, in to po večstoletni tradiciji: ovčji albuminski skuti. Jo poznate? Skuta, ja. Veste pa, v čem je albuminska skuta drugačna od ‘običajne’? Berite naprej in izvedeli boste, zraven pa še …

Danes pojem hvalnico skuti. Albuminski skuti. Preberite več »